Archive pour mai 2009

Salade de chevre chaud!!

Lundi 11 mai 2009

J’ai tenu a mettre ma recette de salade au cas ou!!!

Bien que je suis presque sure que tout le monde ais la faire!!!

INGREDIENTS:

  • salade croquante
  • chevre (buche, plus facile pour ma recette)
  • tomate
  • pain (de campagne de preference, mais du classique fait l’affaire)
  • huile d’olive, sucre
  • vinaigrette
  • poivre du moulin, miel, ciboulette

PREPARATION:

Faire dorer legerement des tranches de pain au four, reserver…

trancher le fromage autant de morceaux de fromage que de pain; reserver…

Sur la plaque du four etaler autant de tranche de tomate (pas trop fines) que de pain arroser d’un filet d’huile d’olive et soupoudrer de sucre en poudre, faire cuire au four 15 mns env, afin de confire legerement les tomates…

Montage pain puis tomate puis chevre miel, un peu de poivre et au four pour faire fondre le fromage

Dans un saladier presenter votre salade verte en morceau (comme a votre habitude)

Sur votre salade mettre vos toast de chevre chaud a la tomate et soupoudrer de ciboulette, servir… Sans oublier la vinaigrette acoté, lol!!!

Bonn app!!
 

Hachis parmentier!!!

Lundi 11 mai 2009

Apres avoir fais les courses je n’avais pas trop envie de cuisine, mais en meme temps ayant acheté de bon produits, je n’avais pas envie non plus de manger style fast food; donc un compromis fut pris et la décision: ce soir salade de chevre chaud et hachis parmentier!!

INGREDIENTS:

  • Pomme de terre (environ 1kg)
  • viande haché (2 steaks hachés de boeuf frais)
  • saucisse fraiche (a peu pres la meme quantité que le boeuf)
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • beurre, huile
  • creme liquide
  • emmental rapé
  • sel poivre muscade
  • fines herbes ( persil, estragon, thym etc… )

PREPARATION:

Eplucher les pommes de terre et les faires cuirent a la vapeur, les ecraser  a la fourchette ou avec un presse purée pour ceux qui en sont equipé (il faudrait que je me decide a en acheter un, lol)

Mettre du beurre, de la creme afin d »obtenir une purée onctueuse mais pas liquide!! puis le jaune d’oeuf…

Ajouter sel, poivre, muscade, gouter pour rectifier si besoin…

Dans une poele faire fondre du beurre avec un peu d’huile pour que le beurre ne noircisse pas faire doré l’oignon en petits bouts et rajouter la viande (chaire+ steak) défaire la viande pour ne pas se retrouver avec de gros morceaux en bouche !!(assaisonner;sel, poivre  et herbes)

Dans un plat a gratin, etaler votre hachis puis recouvrir de votre purée et enfin de votre rapé, faire gratiner et déguster

Bonn app!!!!

coucou me revoilou!!!

Lundi 11 mai 2009

Et oui aprés plusieures jours, voir semaines (vilaine fille emoticone) d »absence je me décide enfin arefaire un tour sur mon blog.

J’ ai fait entre temps pas mal de recettes que je n’ai malheureusement pas pu prendre en photos (désolé)emoticone

Enfin, je vais essayer d »etre plus presente, comme a ces début, sur le blog, j’attends vos comms a + emoticone

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz emoticone