un repas exclusivement pour ma belle-maman!!!

Ce jour je reçois dans mon petit chez moi, ma belle-maman à moi!!,

Et pour celà je lui ai confectionné un repas en tenant compte de ses gouts et

habitudes,

Le repas se compose ainsi:

-petite entrée ou pour accompagner l’aperitif: une tarte a la tomate et confiture oignon poivron!!

-l’entrée: une salade de carotte soja et sa vinaigrette a l’orange!!

-le plat: des petits choux farcis aux légumes en sauce tomate!!

-en dessert: une salade de fruits toute en couleurs!!

OUF!! Mais par contre au resultat de superbe couleurs!!

« je suis tres contente d’avoir confectionné ce repas pour vous christine!!!! »

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Voici mes recettes:

TARTE A LA TOMATE ET CONFITURE OIGNON-POIVRON

Ingredients:

  • une pate a tarte feuilleté 
  • 2 ou 3 beaux oignons
  • 2 ou 3 poivrons « rouge plus doux pour une confiture »
  • sucre en poudre
  • huile d’olive
  • moutarde
  • 2 tomates
  • sel poivre et origan
  • quelques olives pour la deco

Dans une casserole faite légerement dorer les oignons et les poivrons en lamelles « tres peu » rajouter un verre desucre et un d’eau, cuire a feu doux a couvert pour confire, saler poivrer.

Etaler votre pate a tarte piquer avec une fourchette, tapisser d’une c.à.s de moutarde, ajouter la confiture puis les tranches de tomates les olives soupoudrer d’origan, au four 30mns env.

 

 

SALADE DE CAROTTE:

Ingrédients:

  • 3 carottes 
  • 1 gousse d’ail
  • une poignée de soja frais
  • le jus d’une orange
  • 2 a 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 c.à.s d’huile de noix
  • 1 c.à.s de vinaigre balsamique blanc
  • sel poivre, et herbes  « cariandre et menthe, tres peu car tres parfumé »
  • des champignons frais pour la deco

Raper au mixeur les carotte ainsi que la gousse d’ails, dans un saladier melanger avec le soja, arroser avec la vinaigrette » jus d’orange , huiles , vinaigre, sel poivre » ajouter les herbes ,

Décorer avec des lamelles de champignons.

CHOUX FARCIS :

 

Igredients:

  • 1 chou vert « ne prendre que les plus belles feuilles et les faire cuire, a la vapeur »

farce faite avec:

  • 1 tomate,
  • 1 oignon
  • 2 ou 3 champignons frais
  • une demi poignée de petits pois « congelés »
  • 2  c.à.s de mais en boite « pourquoi pas? »
  • 1 poignée de soja frais
  • 1 steak végetal de boulgour epeautre au petits légumes, mixer le tout!!
  • et j’ai acheté un sachet, prevu pour 1 ou 2 pers de mélange de blé, riz rouge et quinoa, mélangé au reste SANS mixer!!
  • épices au choix, sel poivre
  • une sauce tomate toute simple

Farcir vos feuilles de choux et les disposer dans un plat a gratin arroser de sauce tomate et enfourner une bonne demi heure 

 

SALADE DE FRUITS:

Ingrédients:

  • 1 barquette de fraises
  • 1 barquette de framboises
  • 3 kiwis 
  • le jus d’une orange
  • 2 c.à.s de liqueur legere de lychees « 13° »
  • sucre en poudre
  • et quelques amandes effilées

Couper vos fruits en morceaux melangez les soupoudrer des amandes et arroser au dernier moment du mélange « orange, liqueur, sucre »

 verdict de belle-maman positif, je suis contente  emoticone emoticone emoticone emoticone

Une réponse à “un repas exclusivement pour ma belle-maman!!!”

  1. Belle-maman dit :

    Le repas était comme je les aime, léger et délicieux !

    Merci encore!

    Bises

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